Las ayudas Leader gestionadas por ADRISS son un conjunto de ayudas públicas, procedentes de la Unión Europea (FEADER), el Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación y la Junta de Castilla y León (Consejería de Agricultura y Ganadería) que tienen como objetivo contribuir a la reactivación socioeconómica del ámbito de actuación de ADRISS, mediante la financiación de proyectos productivos y no productivos que se ejecutan en la zona y se encuadren dentro de la estrategia de desarrollo local elaborada por ADRISS y aprobada por la Junta de Castilla y León.
Desde ADRISS queremos mostrar los proyectos que hemos realizado gracias a la estrategia Leader 2014-2020, dando visibilidad a los proyectos que emergen en la zona de las Sierras de Salamanca. Por ello, estamos entrevistando a los beneficiarios de estas ayudas para conocer su experiencia y que muestren su opinión a todos aquellos que estén interesados en solicitarlas.
Uno de estos proyectos financiados ha sido la empresa Cárnicas y ganados Varillas S.L. de David Varillas, ubicada en el Municipio de Béjar. Tras la financiación y las mejoras realizadas a través de los Fondos Leader hemos querido conocer la experiencia de David. Para ello, hemos hablado con él para conocer su punto de vista y animar a los posibles nuevos beneficiarios de esta ayuda que estén interesados en realizar mejoras en sus negocios.
Entrevista a David Varillas
Adriss: En primer lugar, ¿qué te llevó a establecer una carnicería en Béjar en lugar de buscar ciudades más grandes como, por ejemplo, Salamanca?
David: Principalmente porque es un negocio familiar, mi padre llevaba con él toda la vida.
A: ¿Cómo te enteraste de la existencia del programa LEADER y qué te motivó a buscar financiación para tu negocio?
D: Me enteré a través de conocidos como Antonio, propietario de la frutería que estaba ubicada al lado de mi carnicería, y Juan, propietario del camping de Candelario, ambos miembros de Adriss.
A: ¿Cómo fue el proceso de solicitud y obtención de fondos LEADER para tu negocio? ¿Puedes compartir algunas de las etapas clave?
D: Fue un proceso muy fácil, desde Adriss me ayudaron en todo y me dieron toda la información necesaria para que me pudieran conceder esta ayuda.
A: ¿En qué medida la financiación obtenida a través del programa LEADER ha tenido un impacto en el crecimiento y la sostenibilidad de tu negocio?
D: Ha sido notable, ya que me ayudó a comprar más maquinaria y actualizar el negocio.
A: ¿Puedes contarnos cómo has utilizado los fondos LEADER en tu negocio?
D: Principalmente para la compra de maquinaria.
A: ¿Has notado que financiación LEADER ha sido un punto de desarrollo importante en tu negocio? ¿De qué manera?
D: Sí, al tener ese dinero pude contratar a una persona más y, en lugar de tener dos empleados, ahora tengo tres empleados.
A: ¿Qué consejos darías a otras personas que estén interesadas en buscar financiación a través del programa LEADER para proyectos similares en áreas rurales?
D: Les diría que esta ayuda puede ser una gran opción para la gente que sea competitiva y que se quiera comprometer a crear su propio negocio.
Y ahora, hablemos un poco sobre tu negocio…
A: ¿Cómo ha influido la ubicación cercana al medio rural en la selección de los proveedores y la calidad de los productos que ofreces en tu carnicería?
D: Nosotros contamos con ganadería propia de vacuno, pero el cordero, cerdo y otros productos los obtenemos de productores cercanos.
A: ¿Has establecido relaciones de colaboración con otros negocios locales, como restaurantes, mercados o ganaderos, para ofrecer y promover el consumo de productos locales?
D: Sirvo mis productos a restaurantes de la zona y, como he mencionado antes, algunos de mis productos proceden de ganaderos de la zona. Pero no más allá, ya que, por el momento, no hay asociaciones y es un sector que va un poco más por libre.
A: ¿Crees que el consumidor valora la comercialización de productos locales a la hora de realizar la compra?
D: Sí, la gente lo valora, principalmente aquellos que lo que buscan es calidad. Aunque la gente lo que más busca es precio.
¡Agradecemos a David haber compartido su experiencia y dar visibilidad a los proyectos que gestionamos desde ADRISS!
Además, hemos creado un mapa de inversiones que muestra todos los puntos de la comarca en los que se han subvencionado tanto proyectos productivos como no productivos a través de los Fondos Leader que gestionamos. Consúltalo here.
